Lo stoccafisso è ricco di omega 3-6-9. . by | Nov 9, 2021 | istituto comprensivo bernareggio | | Nov 9, 2021 | istituto comprensivo bernareggio | Mettete il coperchio lasciando un po . ciambellone senza olio e latte; sformato di patate semplice; enciclopedia utet anni 60 valore; be-total difese immunitarie bambini; stoccafisso è colesterolo. Il coronello di stoccafisso è un merluzzo pescato nei mari artici che viene essiccato all'aria per facilitarne la conservazione. che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo LDL mentre aumentano quello buono HDL. Non ha carboidrati e fibre. Lo stoccafisso invece è merluzzo essiccato ma non sottoposto a salatura. Valori nutrizionali. Innanzitutto, il merluzzo, e quindi anche baccalà e stoccafisso, è ricco di Omega 3. COLESTEROLO 50 mg. BACCALÀ DISSALARLO CORRETTAMENTE. Prodotti della pesca e colesterolo. Baccalà o stoccafisso? Filettoni di baccala' non essiccati/salati 2/3 giorni di ammollo; Sulle nostre tavole tuttavia finiscono principalmente baccalà e stoccafisso, i cui valori nutritivi tuttavia non cambiano molto, bisogna solamente fare attenzione al contenuto di sodio del baccalà, che se ammollato opportunamente . Zuppa che distrugge il colesterolo, evita l'infarto e fornisce energia. Consumare una porzione di verdura due volte al giorno, meglio se cruda. Lo stoccafisso secco è un prodotto del tutto naturale. "omega-3", in grado di favorire l'abbassamento dei livelli del colesterolo c.d. Lo stoccafisso . per 100g di Stoccafisso secco. - ridotta quantità o anomalie nelle proteine che trasportano il colesterolo alle sedi di utilizzo . stoccafisso è colesterolo. Foto Bruna Mozzi. Il mangiare pesce è particolarmente consigliato per prevenire e per ridurre l'accumulo del colesterolo nel sangue: infatti il pesce è particolarmente ricco di acidi linoleici e linolenici, o acidi grassi insaturi ad alta concentrazione di omega 3, che con un meccanismo ancora sconosciuto riducono i tassi . Le patate non sono da considerarsi verdura e vanno quindi . stoccafisso è colesterolo. In virtù del suo elevato contenuto calorico e di grassi, il pandoro è un alimento decisamente sconsigliato in un regime dietetico equilibrato, specie in caso di ipercolesterolemia, tuttavia può essere saltuariamente assunto anche dal paziente con colesterolo alto, in dosi moderate, preferibilmente lontano dai pasti principali e dopo parere . visto turistico usa covid; torta di mele senza latte e senza acqua; il pesce decongelato si può mangiare crudo. Oltre ai quantitativi riportati, sono da segnalare dosi notevoli di niacina, vitamine del gruppo B - come la preziosa B12 - e minerali, specialmente fosforo, iodio, ferro, calcio e potassio. Grassi totali (g) 0,9. Il merluzzo, quindi, è un alimento magro ma nutriente, adatto anche alle diete . Valori nutrizionali. Directions. Dal fegato del merluzzo, invece, si ricava il famoso olio, ricco di omega 3 e vitamina D, un tempo impiegato come ricostituente, ma noto anche per il sapore sgradevole. è sempre mezzogiorno / Di ricettefaciliadmin. Quante calorie e quali valori nutrizionali sono contenuti in 100 gr. Ed è proprio grazie a questo suo apporto di acidi grassi essenziali che il suo consumo è ottimo per chi ha problemi di colesterolo alto ed è consigliato a chi soffre di pressione alta (grazie anche al poco contenuto di sodio); è protettivo contro le malattie cardiovascolari, contribuisce alla riduzione del rischio di malattie cardiache, il cancro, l . Per prima cosa bisogna tenere sotto controllo il peso: bere durante il giorno un litro e mezzo di acqua, evitare il consumo di . Ad Imperia esiste solo un modo con il quale si consuma . Bisogna inoltre tenere sotto controllo il peso. Snack Eventi; Services. Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Pubblicato il 09/11/2021 . Cos'è e come si forma il colesterolo. Select Page. Tagliate lo stoccafisso a pezzetti non troppo piccoli. mentre la presenza di colesterolo è molto scarsa. Grassi totali (g) 0,9. Nel caso invece del baccalà o lo stoccafisso il pesce viene pulito, privato delle viscere e nel primo caso conservato sotto sale, nel . Il contenuto di Colesterolo si riferisce a 100 g di parte edibile di ogni alimento. Lo stoccafisso invece viene essiccato all'aperto, sfruttando l . Tuttavia, come già detto, è altamente consigliabile prendere in considerazione anche gli altri fattori che influiscono sui livelli di colesterolo. Poi si cresce ed i gusti cambiano ed ora lo stoccafisso lo mangio eccome. Contiene vitamina B che aiuta a prevenire molte malattie e gli Omega 3, preziosi acidi grassi polinsaturi che aiutano a controllare la pressione sanguigna e ostacolano l'accumulo di sostanze grasse nelle arterie, contribuendo ad abbassare il tasso del . Proteine contenute in 100 g. di STOCCAFISSO, secco. Energia (kcal) 92. Tuttavia, come già detto, è altamente consigliabile prendere in considerazione anche gli altri fattori che influiscono sui livelli di colesterolo. Il merluzzo è ricco di omega3 ed è ideale per ridurre il colesterolo cattivo, integrare proteine e vitamine del gruppo B ed acquisire i minerali più importanti per l'organismo. non ci sono solo le arance recensione; bicchiere neonato 6 mesi mam; stoccafisso è colesterolo . Quando si parla di merluzzo si fa riferimento a un famiglia molto estesa di pesci, che raggruppa diverse sottospecie.. Il merluzzo per antonomasia, ovvero quello che viene utilizzato per la preparazione di baccalà e stoccafisso, è il merluzzo nordico (Gadus morhua), conosciuto anche come merluzzo bianco.. Questo pesce vive e prospera nei mari freddi del Nord a largo delle coste Groenlandia . Seguire la ripartizione dei nutrienti in: 55% carboidrati, 25% grassi, 20% proteine. Da piccola non c'era modo di farmelo mangiare, o meglio: mangiavo le patate, le olive, i pinoli, facevo un po' di scarpetta col suo sughettino, ma di farmi mangiare pezzetti di stoccafisso nemmeno a parlarne! In maggior parte viene prodotto dal nostro stesso organismo (dal fegato in particolare) e in più piccola viene assunto attraverso l'alimentazione.Il colesterolo, essendo un grasso, non si scioglie nel sangue, che invece è un liquido a base acquosa: per poter essere . 1) Ricco di omega 3: il baccalà, come anche la maggior parte degli altri pesci, è ricco di acidi grassi polinsaturi appartenenti alla famiglia degli omega (3, 6, e 9).Questo tipo di grassi è di livello estremamente alto dal punto di vista biologico, poiché sono particolarmente utili a mantenere sotto controllo il livello di colesterolo cattivo, e quindi contribuiscono alla salute del cuore . E' il piatto che cercate se amate questo ingrediente. Colesterolo (mg) In più viene assorbito attraverso gli alimenti di origine animale. Lo stoccafisso secco è un prodotto del tutto naturale. Per questo motivo è inserito nel I gruppo fondamentale degli alimenti. 2,37 g di lipidi, di cui: 0,462 g di grassi saturi, 0,342 g di grassi monoinsaturi, 0,804 g di grassi polinsaturi (di cui circa 472,5 mg di omega 3 e 18 mg di omega 6) e 152 mg di colesterolo. Lo stoccafisso NON è il baccalà; anche quest'ultimo costituisce una forma di conservazione . stoccafisso è colesterolosvezzamento fisiologico ricette Just Another Website. Quindi regolatevi a . Stoccafisso o stocco è il merluzzo atlantico conservato mediante l'essiccamento all'aria. Pubblicato il 09/11/2021 . Grassi saturi (g) 0,13. Lo stoccafisso è un pesce norvegese, simile al merluzzo, che viene importato qui in Italia dopo essere stato essiccato (a differenza del baccala' che viene conservato sotto sale). Per migliorare la nostra salute al meglio, dobbiamo mangiare occasionalmente una zuppa di lenticchie, carote e sedano. Bere molto : possibilmente tè verde, in quanto possiede una blanda attività nel ridurre il colesterolo. Il coronello di stoccafisso è un merluzzo pescato nei mari artici che viene essiccato all'aria per facilitarne la conservazione. Evitare il consumo di alcol, compresi vino e birra. . 15. Il pezzo di stoccafisso che mi è stato portato ieri, evidentemente era già stato messo in ammollo, perchè di certo non era essiccato. Ecco, nei dettagli, cosa mangiare e cosa, invece, evitare. E' una dieta che aiuta anche a dimagrire di qualche chilo. Il colesterolo è un grasso di consistenza cerosa indispensabile per molte funzioni. È un alimento ipocalorico al contrario del baccalà: 100 grammi di prodotto . di STOCCAFISSO, secco? 100 g di baccalà apportano circa 290 Calorie e: 16,4 g di acqua. Bisogna inoltre tenere sotto controllo il peso. Acqua: 12 grammi. Company services: hostesses, promoters, street marketing and more ENG; Services for Individuals: Parties, animation, events and more… News & [Snack]Events ENG; Newsletter ENG; Gallery; Contacts; New Corporate Mascots for New Customers 20/03/2020. Snack Eventi; Services. E' importante ricordare che, in generale, 100 gr di formaggio contengono una discreta dose di colesterolo (circa 100 mg colesterolo a fronte di una dose giornaliera raccomandata di 300 mg circa); di conseguenza, un piccolo pezzetto da 20 gr di formaggio al giorno può essere considerata la quantità giornaliera ideale per il nostro organismo. Per fare il baccalà il merluzzo viene pulito, aperto e messo sotto sale per circa tre settimane. 62,82 g di proteine. I giovani lo odiano ma "gli anziani" lo amano come ricetta di tradizione con il suo gusto unico. Parte edibile: 78 grammi Energia: 358 kcal Energia: 1498 kj. La dieta per colesterolo e il menù settimanale per abbassarlo. "Nel complesso - specifica la dottoressa Evangelisti - lo stoccafisso è ricchissimo anche di potassio, e 100 grammi di prodotto contengono circa 95 kcal . Lo stoccafisso. - ridotto catabolismo (smaltimento) di colesterolo endogeno a livello epatico. Ed è proprio grazie a questo suo apporto di acidi grassi essenziali che il suo consumo è ottimo per chi ha problemi di colesterolo alto ed è consigliato a chi soffre di pressione alta (grazie anche al poco contenuto di sodio); è protettivo contro le malattie cardiovascolari, contribuisce alla riduzione del rischio di malattie cardiache, il cancro, l . Lo stoccafisso è sempre e solo essiccato, prodotto unicamente in Norvegia e solo nei mesi invernali, . Meglio evitare anche la zuppa di pesce. pastina al pomodoro a quanti mesi; tortino al cioccolato bianco fatto in casa da benedetta; ville in affitto per feste palermo ; jeep renegade 4x4 km 0 brescia . Seguire la ripartizione dei nutrienti in: 55% carboidrati, 25% grassi, 20% proteine. Il suo apporto al colesterolo è perciò irrilevante. Per quanto riguarda i micronutrienti abbiamo minerali e vitamine: potassio, fosforo, calcio, ferro e vitamine idrosolubili. Il baccalà gratinato è, infatti, un PIATTO SEMPLICE, facile da cucinare e perfetto anche per quanti di voi sono a dieta, perché il baccalà, ossia il filetto del merluzzo oceanico, è un pesce a carne bianca, povero di grassi, ma ricco di acidi grassi polinsaturi, più conosciuti come Omega 3, che aiutano, a ridurre il colesterolo cattivo ed aumentano quello buono, ricco di proteine, di . Il merluzzo è altamente proteico e contiene una quantità di grassi molto modesta, e quei pochi sono del tipo omega 3, che giocano un ruolo chiave nel regolare i livelli del colesterolo. Oltre a molti altri principi nutritivi preziosi, alcuni prodotti della pesca (pesce azzurro, salmone selvaggio, merluzzo ecc.) Grassi saturi (g) 0,68. Dieta. Chi ha il colesterolo alto deve fare molta attenzione a ciò che mangia e deve dunque seguire alcuni accorgimenti . Il Menù ricco, dall . Generalità. Proteine totali: 80,1 grammi Proteine animali: 80 grammi Proteine vegetali . panda usata . Un altro importante componente è rappresentato dagli OMEGA 3, preziosi acidi grassi polinsaturi che aiutano a controllare la pressione sanguigna e ostacolano l'accumulo di sostanze grasse nelle arterie, contribuendo ad abbassare il tasso del colesterolo nel sangue. Proteine: 17 g; Grassi: 0,3 g; Colesterolo: 50 mg; Sodio: 77 mg. Stoccafisso secco - Calorie: 356 kcal; Proteine: 80 g; Grassi: 4 g; Colesterolo 82 mg; Sodio: 500 mg. Baccalà secco - Calorie: 122 kcal; Proteine: 29 g; Grassi: 1 g; Colesterolo: 82 mg . Lo stoccafisso può essere . Il colesterolo alto può essere tenuto sotto controllo evitando alcuni accorgimenti e seguendo una dieta sana. Antonio Paolino torna nel bosco di Antonella per esaltare le qualità di un ingrediente speciale, i funghi cardoncelli coltivati da una cooperativa pugliese. Lo Stoccafisso con patate è piatto facile e gustoso. Combatti il colesterolo a tavola Che cos'è il colesterolo Il colesterolo è un particolare tipo di grasso, che l'organismo umano produce di per sé, soprattutto attraverso il fegato. Gli 0 possono impreziosirla con grosse code di gambero, come ho fatto . Secondo la dieta mediterranea il pesce va… Il merluzzo è un pesce davvero versatile da cucinare. Un piatto perfetto per la dieta del gruppo sanguigno, a base di stoccafiss o e cannellini, due ingredienti frequentemente consigliati dal dr Mozzi. Dal Sud al Nord di questa nostra Italia lo stoccafisso rimane uno dei piatti più apprezzati .. Colesterolo totale negli alimenti ». per 100g di Stoccafisso ammollato. Il colesterolo è un composto organico appartenente alla famiglia dei lipidi steroidei. Stoccafisso le proprietà e le differenze rispetto al baccalà from www.ilgiornaledelcibo.it. Ma vediamo come e cosa fare. Il cuoco campano, quindi, prepara un secondo piatto a base di pesce e funghi, ovvero lo stoccafisso con cardoncelli e patate. Infatti, favorisce lo scorrimento del sangue nelle arterie e aiuta a contrastare l'accumulo di grasso al loro interno. Un'attenzione anche a quelle afrodisiache grazie alla presenza dell' "aminoacido dell'amore", l'arginina. Grassi totali (g) 3,5. Leggere sempre le etichette degli alimenti confezionati e ed evitare quelli con più di 16 grammi di grassi per 100 grammi di prodotto; La dieta contro il colesterolo alto richiede un consumo limitato di carne, che deve comunque essere magra; togliere sempre il grasso visibile, evitare frattaglie, wurstel, zampone, cotechino, salsiccia e cibi . 3) Mangiare pesce e il colesterolo. Valori nutrizionali. Oggi questo ingrediente ha trovato una sorta di seconda giovinezza, soprattutto nella fabbricazione di capsule e altri prodotti a scopo nutraceutico. Difficoltà Media . Nel nostro organismo svolge diverse funzioni biologiche, importanti ed ESSENZIALI: è un componente delle membrane cellulari, di cui regola fluidità e permeabilità; è il precursore della vitamina D, dei sali biliari e degli ormoni steroidei, sia maschili . Una dieta ricca di grassi e colesterolo e povera di fibre aumenta il rischio di calcoli biliari, perché l'aumento del colesterolo nella bile riduce la frequenza di svuotamento della cistifellea. per 100g di Stoccafisso ammollato. 21,6 g di proteine; 1,0 g di grassi (di cui solo 50 mg di colesterolo); minerali: fosforo, molto abbondante, sodio nel caso del baccalà, calcio, ferro, selenio. Sappiamo quindi che può aiutare la circolazione sanguigna. Strepitosa questa zuppa con lo stoccafisso: una delle tante ricette venete a base di baccalà che sto sperimentando. Ma vediamo come funziona e cosa si mangia nella dieta contro il colesterolo. Aggiungete le patate. Sono state, inoltre, illustrate alcune proprietà nutrizionali dello stoccafisso grazie alla presenza di omega 3-6-9, acidi grassi essenziali per chi ha problemi di colesterolo o pressione alta ed è protettivo nei confronti delle malattie cardiovascolari. La dieta contro il colesterolo si basa su una alimentazione dietetica che prevede l'esclusione di bevande alcoliche, cibi pronti e precotti, pane condito al latte o con lo strutto e altro ancora. È inoltre un alimento a basso contenuto calorico ed è altamente consigliato in diete che portano a un dimagrimento ma non solo: è ottimo in qualsiasi alimentazione. Ma una volta cucinato lo stoccafisso risulta uno dei piatti più prelibati della cucina italiana. vitamine del gruppo B. Lo stoccafisso è . Al giorno d'oggi, nessun altro alimento conosciuto contiene una simile concentrazione di proteine. Di provenienza dei mari del nord spopola anche nella cucina italiana facendoci diventare i secondi consumatori al mondo. Valori nutrizionali. Il nome stoccafisso proviene dall'olandese antico "stokvisch", che significa pesca bastone o seccato sui bastoni, perché il merluzzo viene seccato su bastoni posti al vento di mare sui pescherecci o nelle spiagge. È un alimento ipocalorico al contrario del baccalà: 100 grammi di prodotto . Company services: hostesses, promoters, street marketing and more ENG; Services for Individuals: Parties, animation, events and more… News & [Snack]Events ENG; Newsletter ENG; Gallery; Contacts; New Corporate Mascots for New Customers 20/03/2020. Lo stoccafisso è ricco di omega 3-6-9. stoccafisso è colesterolo. Verdura. Stoccafisso e baccalà sono alimenti molto gustosi, adatti a qualsiasi dieta, perché poveri di grassi, ricchi di . Nella tabella che segue sono elencati solo i cibi che contengono colesterolo ordinati dal più ricco al meno ricco. torta al limone semplice bimby. Energia (kcal) 358. Se si vuole essiccare il baccalà lo si deve poi mettere in speciali tunnel di aria calda per una settimana. Energia (kcal) 92. Bisogna cucinarla in modo accurato tenendola sui fornelli per la durata di . Il merluzzo Con il termine merluzzo si definiscono propriamente il merluzzo bianco o comune, il merluzzo del Pacifico, il merluzzo della . کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم. E' ricco di proprietà nutrizionale pare sia anche afrodisiaco. مجموعه ما شما را به خرید بهترین محصولات سبزی جات خشک شده می نماید. Il baccalà e lo stoccafisso non sono altro che merluzzo, un pesce pescato prevalentemente nelle fredde acque ma presente anche alle nostre latitudini dove però viene consumato fresco. Stoccafisso e baccalà sono quindi alimenti ottimi per la salute e gustosi . slovenia natanti italiani; mente-cervello e coscienza; istituto cultura araba roma. Solo il merluzzo atlantico, però, è utilizzato per due lavorazioni tradizionali che tutti conoscono: il baccalà e lo stoccafisso. E' sbagliato, quindi, dire che "si ha il colesterolo", poiché questa sostanza è sempre . Il merluzzo è ricco di omega3 ed è ideale per ridurre il colesterolo cattivo, integrare proteine e vitamine del gruppo B ed acquisire i minerali più importanti per l'organismo. Questi grassi, detti Omega 3, sono utilissimi a combattere il colesterolo ed aiutano a . Colesterolo (mg) Purtroppo, però, il baccalà è ricco sia di colesterolo, sia di sodio, due nutrienti il . Torniamo allo stoccafisso… su alle Lofoten, le celebri splendide isole norvegesi situate a nordovest del Paese: qui buona parte dell'economia è imperniata sulla pesca del merluzzo e sulla lavorazione ed esportazione dello stoccafisso.Altre entrate sono quelle del turismo naturalistico (trekking, escursionismo ), sviluppatosi anche grazie alla costruzione della E10 . E' consigliato a chi ha malattie cardiache colesterolo alto e pressione alta. 100 g di Stoccafisso apportano circa 290 calorie (0% carboidrati, 92,6% proteine, 7,4% grassi). Inoltre, lo stoccafisso è povero di sali e la sua carne è molto magra: in 100 grammi c'è meno di 1 grammo di grassi e 1 etto di questo pesce apporta solo 75 calorie. che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo LDL mentre aumentano quello buono HDL. Merluzzo, Baccalà e Stoccafisso Si chiama Gadus Morhua, . È il merluzzo intero, senza testa ed essiccato. stoccafisso è colesterolo. Questo pesce delizioso che pochi comprano combatte la cellulite, il colesterolo alto e gli sbalzi di pressione. Ed aggiungetelo alle patate con le olive e, se necessario, un po' di sale. Il corpo umano necessita di proteine, di calcio e di ferro, e nel baccalà c'è la vitamina B utile nel prevenire molte patologie, gli Omega-3 che proteggono le arterie dalle sostanze grasse e tengono il colesterolo cattivo basso e non c'è nessun altro alimento che contiene una mix così benefico. Bere molto : possibilmente tè verde, in quanto possiede una blanda attività nel ridurre il colesterolo. Fatele rosolare 5 minuti a fiamma bassa, rigirando spesso. stoccafisso è colesterolo. Quando infatti si parla di baccalà e stoccafisso spesso ci si ritrova con un po' di confusione in testa. Prima di concludere, voglio però ricordarvi la differenza tra tra baccalà e stoccafisso (Ne avevamo parlato diffusamente QUI). Ecco, nei dettagli, cosa mangiare e cosa, invece, evitare. La storia più frequente dello stoccafisso vuole che la scoperta per l'Europa continentale e mediterranea o almeno per l'Italia sia avvenuta a seguito della spedizione di Pietro Querini, Nicolò Michiel e Cristoforo Fioravanti negli anni 1431-1432 che a seguito di un naufragio si sarebbero trovati presso lo Isole Lofoten al largo della Norvegia e avrebbero conosciuto qui lo stoccafisso che . In Italia si vende dalla Liguria alla Campania, dalla Sicilia al Veneto, primo per fatturato e per qualità. In tal senso, lo stoccafisso è un ottimo alimento per la salute del cuore e di tutto l'apparato cardiocircolatorio, anche per l'importante presenza di potassio. molluschi, crostacei, baccalà, stoccafisso, anguilla, salmone e a tutto il pesce più grasso. L'obesità è uno dei principali fattori di rischio per i calcoli biliari, soprattutto nelle donne. . stoccafisso è colesterolo. Grassi totali (g) 3,5. Merluzzo, nasello, baccalà, stoccafisso. La patata è un tubero molto ricco di elementi con proprietà in grado di apportare sostane utili al nostro corpo. Non si smetterà più di mangiarla. non ci sono solo le arance recensione; bicchiere neonato 6 mesi mam; stoccafisso è colesterolo . I pochi grassi contenuti nelle carni dello stoccafisso sono acidi grassi polinsaturi, i c.d. Energia (kcal) 358. cooperativa sociale requisiti; torta alla nutella giallo zafferano; pasta verde idraulica; piazza castello magia; pasta con pesto di pistacchio siciliano ; halloween rainbow magicland 2021; ricette farina di castagne. Secondo la dieta mediterranea il pesce va… Baccalà e stoccafisso. Quanto tempo deve stare a bagno lo stoccafisso? Grassi saturi (g) 0,68. Lo stoccafisso o pesce stocco è un alimento conservato di origine animale; si tratta del corpo eviscerato e decapitato del merluzzo, poi seccato mediante l'esposizione ai venti freddi-asciutti del nord.Lo stoccafisso è quindi un prodotto tipico settentrionale, soprattutto della Norvegia. In tal senso, lo stoccafisso è un ottimo alimento per la salute del cuore e di tutto l'apparato cardiocircolatorio, anche per l'importante presenza di potassio. Chi ha il colesterolo alto deve fare molta attenzione a ciò che mangia e deve dunque seguire alcuni accorgimenti . Dal punto di vista nutrizionale, 100 grammi di baccalà o stoccafisso contengono: 75,6 g d'acqua; 21,6 g di proteine; 1,0 g di grassi (di cui 50 mg di colesterolo); minerali: fosforo, molto abbondante, sodio nel caso del baccalà, calcio, ferro, selenio; vitamine del gruppo B. Nella tabella che segue sono elencati solo i cibi che contengono colesterolo ordinati dal più ricco al meno ricco. Evitare il consumo di alcol, compresi vino e birra. Rosolare il porro con l'olio, aggiungere la polpa di stoccafisso e continuare a rosolare per circa 2 minuti,versare il latte, poi le verdure a pezzetti e cuocere per 30 minuti.. Terminare la cottura e regolare di sale e pepe, servire poi in una ciotola guarnendo con un pizzico di erba cipollina tritata, un filo di olio extra vergine di oliva e a piacere con dei crostini di pane.